娘ちゃんの通う塾では、
平日夜に週に一度お弁当を持っていかなくてはならない日があります。
寒さ極まる12月。
スープジャーにスープやお味噌汁も毎回つけてみました。
娘のためにつくった12月お弁当まとめ。
いってみましょうかー。
▼11月の塾弁まとめはこちら▼
私的塾弁のコツ
- ✓シンプルイズベストでよし
- ✓無理しない
- ✓夜ご飯を詰めるイメージで自分を許す
基本的には自分に甘く！！
でないと、夜のお弁当なんて作れません。
12月の塾弁
寒さ極まる１２月。
お肉の脂身もすぐかたまっちゃうし、冷え冷えになりやすい。
私自身の塾仕事もハードになってきたので、今月のお弁当は簡単に！らくちんに！！
肉巻きむすび弁当
肉巻きむすび
レンコンサラダ
かぼちゃグリル
ほうれんそうののりナムル
たこさんウィンナー
＜肉巻きむすび＞
俵型ににぎったおむすび（ダイソーの俵型で大量生産）にしゃぶしゃぶ用の豚肉を１～２枚使ってまきつけて、焼き色が良くなるようにやく。
みりん大さじ１、醤油大さじ１をからめて、さいごにごまをのせたら完成。
＜レンコンサラダ＞
薄切りにしたレンコンをレンジで２～３分チン。
ツナとマヨと塩こしょうとまぜるだけ。
＜ほうれん草ののりナムル＞
ほうれんそうをゆでて、ごま油大さじ１、塩小さじ1/2、焼き海苔をちぎったのとまぜるだけ。
＜かぼちゃグリル＞
肉巻きを焼いてる間にグリルで7～8分焼いておく。塩ぱらり。
フリルレタスがあると彩りよいお弁当になります。
ムニエル海苔弁当
白身魚のムニエル
カボチャサラダ
ししとうのグリル
お弁当があるの、忘れとった日。
ごはん詰めて、海苔のっけて。
夜ご飯用の白身魚ムニエルをどーん。
付け合わせに一緒に焼いてたししとうを添えたらさみしすぎたので、かぼちゃをレンジでチンして、マヨとハムであえたカボチャサラダも添えました。
教訓：あわてて作ると彩り最悪。。。
クリスマスツリー弁当
そぼろとたまごの2色ごはん
ブロッコリー
ウィンナー
クリスマスの日も塾な娘に少しでもクリスマス気分を。
甘辛味そぼろと卵の2色ごはんに、こまかく切ったブロッコリーをツリー状に配置。
スライスチーズの細切りで雪の結晶っぽく。
ウィンナーで幹をつけたら完成！
「うん、かわいい」って喜んでたからよし。
おまけ
毎年クリスマスケーキはホームメイド。
チョコたっぷりのケーキを作ってます。
今年も家族みんなでお祝いできてよかった。
来年は受験前・・・。
いろいろ余裕あるかなあ。
まとめ
写真を撮ることでお弁当作りのテンションはキープ。
もう少ししたら、週2でお弁当になるので、新しいお弁当箱を導入してテンションあげよう。そうしよう。
スープをつけるようにしたら、時間内に食べきれないとのクレームが入るようになったので、量も少し調整していこうかな。
